Domaine viticole situé en plein cœur du Minervois,
Adossé aux contreforts des Cévennes, ce domaine occupe un vaste amphithéâtre surplombant la vallée de l'Aude.
Son vignoble en étage laisse, ça et là, place à des bosquets de pins ou des landes de bruyères ponctuées de majestueux cyprès.
Le domaine s’étend sur environ 35 hectares dont 25 ha plantés de vigne.
Le vignoble offre des vins de qualité typiques de cette région, bouquetés, friands, et élégants.
La production moyenne à l'hectare est de 40hl pour les AOC et 55hl pour le vin de pays.
Installations techniques :
Un chai traditionnel dans les anciennes bâtisses abrite un matériel performant.
Les cuves d'autrefois, en ciment, entièrement rénovées, disposent d'une température régulée.
Des cuves de petit volume en inox complètent l'équipement.
Dans le chai d'élevage en barriques ainsi que celui de stockage des bouteilles, la climatisation maintient une température contrôlée pour conférer au vin toute sa richesse.
Une coquette maison de régisseur de 65 m² et un gîte de 50 m² donnant sur les vignes complètent ce domaine situé au coeur d'une nature magnifique dans un climat méditéranéen .
DPE Habitation régisseur : 199kWh EP/m².an GES : 9kg éqCO2/m².an